top of page
Tarkistuslista maatilalla valmistettaville lannoitevalmisteille
VALMISTUS OMAAN KÄYTTÖÖN
VALMISTUS MYYNTIIN
- 01Määrittele ja kuvaa mahdollisimman selkeästi, mitä valmisteita aiot valmistaa ja mistä raaka-aineista. Kiinnitä erityistä huomiota eläinperäisiin raaka-aineisiin: • Aiotko käyttää raaka-aineena lantaa? • Tuleeko käyttämäsi lanta omalta tilaltasi tai yhteislantalassa, jossa olet mukana vai myös muualta? • Aiotko käyttää lannan lisäksi muita eläinperäisiä raaka-aineita? Nämä ratkaisevat, tarvitaanko rekisteröitymistä Ruokaviraston valvontaan.
- 02Jos käytetään eläinperäisenä raaka-aineena vain lantaa: • Ei tarvetta Ruokaviraston rekisteröinnille. • Käsitellään edelleen lantana, ei markkinoille tulevana lannoitevalmisteena. • Tilalla, joka luovuttaa lannan toiselle tilalle käsiteltäväksi, on oltava toimitetusta lannasta kirjanpito (määrä ja ajankohta). Luovutettava lanta ei saa sisältää vakavan tartuntataudin leviämisriskiä. • Tee ilmoitus kunnan ympäristönsuojeluviranomaiselle lannan kompostoinnista tms. käsittelystä. • Noudata nitraattiasetusta ja varastointimääräyksiä (ei valumia vesistöihin). Jos käytetään jotain muita eläinperäisiä raaka-aineita kuin lantaa, vaikka ne tulisivatkin omalta tilalta (esim. hylkymaitoa tai munankuoria): • Vaatii Ruokaviraston valvontarekisteriin ilmoittautumisen lannoitevalmisteen valmistajana. • Vaatii Ruokaviraston laitoshyväksynnän eläinperäisten sivutuotteiden käsittelyyn. • Tarvitaan omavalvontasuunnitelma (HACCP) ja mahdollisesti hygienisointiprosessin dokumentointi. Lanta on ainoa eläinperäinen raaka-aine, jota saa käyttää lannoitevalmisteessa ilman laitoshyväksyntää omaan käyttöön.
- 03Jos käytät jotain muita eläinperäisiä raaka-aineita kuin lantaa, tarvitaan rekisteröityminen lannoitevalmistajaksi, vaikka valmistaisit tuotteita vain omaan käyttöösi. Tee aloitusilmoitus Ruokavirastolle ennen toiminnan aloittamista. Ilmoituksiin käytetään ensisijaisesti Ruokaviraston sähköistä asiointipalvelua Toukoa.(https://www.ruokavirasto.fi/tietoa-meista/asiointi/asiointipalveluiden-kuvaukset/touko-asiointipalvelu/) Ilmoitukseen on liitettävä kuvaus toiminnan järjestämisestä, tiedot tuotteista ja laatujärjestelmästä. Tämä rekisteröinti liittää sinut Ruokaviraston valvontajärjestelmään.
- 04Jos käytät jotain muita eläinperäisiä raaka-aineita kuin lantaa, tarvitaan rekisteröityminen laitoshyväksyntä sivutuotteiden käsittelyyn, vaikka valmistaisit tuotteita vain omaan käyttöösi. Hae Ruokavirastolta hyväksyntä eläinperäisiä sivutuotteita käsittelevälle laitokselle (https://www.ruokavirasto.fi/kasvit/lannoitevalmisteet/lannoitelan-toiminta/laitoshyvaksynta/)ennen tuotannon käynnistämistä. Hakemuksessa esitetään tuotantotilat, -laitteet ja -prosessit sekä miten hygienia varmistetaan. Viranomainen tarkastaa tilat ja myöntää hyväksyntänumeron.
- 05Jos käyttämäsi raaka-aineet edellyttävät rekisteröitymistä lannoitealan valvontarekisteriin, tarvitaan HACCP-pohjainen laatujärjestelmä eli omavalvonta,(https://www.ruokavirasto.fi/kasvit/lannoitevalmisteet/lannoitelan-toiminta/laatujarjestelma/) joka kattaa koko prosessin raaka-aineiden vastaanotosta valmiin tuotteen varastointiin. Määritä kriittiset hallintapisteet (esim. lämpötila kompostissa, fermentin pH) ja seuraa niitä säännöllisesti, jotta vaatimukset (55 °C/14 vrk tms.) täyttyvät. Dokumentoi myös tuotteiden koostumusanalyysien ja hygieniatestien tulokset, jotta voit osoittaa vaatimusten täyttymisen. Vaikka sinulta ei edellytettäisikään tällaista laatujärjestelmää, on silti suositeltavaa dokumentoida omavalvontamaisesti kaikki toimenpiteet raaka-aineisiin, valmistukseen, säilytykseen ja käyttöön liittyen.
- 06Käynnistä tuotanto pienessä mittakaavassa ja varmista, että prosessi saavuttaa tarvittavan hygieniatason. Esimerkiksi kompostierien lämpötilaa tulee seurata ja kirjata, fermentointiliuoksen pH-arvoja ja käymisaikaa samoin. Teetä tarvittaessa laboratoriokokeet (Salmonella, E. coli, enterokokkibakteerit, mahdolliset loiset) valmiista eristä. Jos käytössä on jokin epätyypillinen menetelmä, keskustele Ruokaviraston kanssa prosessin validoinnista, jotta se hyväksytään hygienisointimenetelmäksi.
- 07Varmista, että valmistus- ja varastointipaikka on: • riittävän etäällä vesistöistä ja kaivoista, • tiivispohjainen tai valumavedet kerätään, • suojattu eläimiltä ja liialta sateelta. Jos toiminta kasvaa laajamittaiseksi tai ulkopuolisia raaka-aineita vastaanotetaan säännöllisesti, ota yhteys ELY-keskukseen: ympäristölupa tai jätehuoltorekisteri voi tulla kyseeseen. Tee vähintään vuosittainen omatarkastus: hygienia, valmisteiden laatu, ympäristöriskit, kirjanpito kunnossa.
- 08Vermikompostia ja fermenttiä saa käyttää tavanomaisilla pelloilla kuten muuta lantaa tai orgaanista maanparannusainetta. Luomuviljelyssä varmista, että: • Raaka-aineet ovat sallittuja (ei kemiallisesti käsiteltyjä). • Ei käytetä ulkopuolisia sivutuotteita, jotka eivät ole luomukelpoisia (esim. teollisuuden kalajäte ilman luomuhyväksyntää). • Voit tarvittaessa hakea hyväksynnän luomutarkastajalta ennen käyttöönottoa.
- 091. Kunnan ympäristönsuojeluviranomainen – ilmoita kompostoinnista ja fermentoinnista (etenkin eläinperäiset raaka-aineet). 2. Ruokavirasto – rekisteröinti, jos käytetään ulkopuolista lantaa, kalajätettä tai toiminta laajenee. 3. ELY-keskus – jos toiminta alkaa muistuttaa jätteiden ammattimaista käsittelyä. 4. Luomutarkastaja (jos tila luomussa) – varmista valmisteiden käyttökelpoisuus luomussa.
bottom of page
